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ちなみにレシピ

11月のテーマ 寒さ、乾燥、風邪・・・冬を乗り切るとっておき生活術

11月に入り、急激な気温の低下により、免疫力の低下が気になりますよね。寒さ、乾燥、風邪・・・冬を乗り切るとっておきの「温活」+「菌活」レシピをご紹介!

2014.11.04

きのことトマトの美肌スープ

ブナピー
ブナシメジ

浜内千波先生のHealthy & Beauty POINT

本格的な冬の到来とともに、女性が気になる肌の乾燥…。きのこと、アリシンが含まれる長ネギを合わせて摂ると、美容ビタミンと呼ばれているビタミンB群の吸収がよくなり効果UP!スープにすると、体を温めるだけでなく水に溶け出た栄養素も余すことなく頂けますよ。

ぽかぽか♪きのこの麻婆豆腐

ブナピー
マイタケ

浜内千波先生のHealthy & Beauty POINT

寒さが本格的になるシーズン、体の冷えは免疫力の低下や風邪などにもつながります。マイタケには、特に免疫力UPが期待されているβグルカンが豊富に含まれているのでこの時期おすすめです。長ネギ、しょうがなど体を温める食材を合わせることも大切ですよ。

きのこと豆腐つみれのヘルシー鍋

エリンギ
マイタケ
ブナシメジ
ブナピー

浜内千波先生のHealthy & Beauty POINT

この時期気をつけたいのがインフルエンザや風邪。ブナシメジ、ブナピーには抗インフルエンザ効果が期待されています!鍋にすると体を温めながらたくさんきのこや野菜を食べられますし、つけだれに大根おろしやレモンを使うと、ビタミンCも摂る事ができますよ!

きのこのビューティー肉巻き

エリンギ
マイタケ
ブナシメジ

浜内千波先生のHealthy & Beauty POINT

冬になると肌のカサつきが気になりますよね。そんな時はきのこにおまかせ!きのこに含まれているビタミンB群は豚肉にも豊富で、これらを合わせるとバランスよく摂ることができ効果UP。また、きのこに含まれている食物繊維のデトックス効果で、腸にたまった老廃物を排出し、肌の調子もよくなりますよ。

料理研究家 浜内千波さん

料理研究家 料理研究家 浜内千波さんのプロフィール

1955年徳島県生まれ。大阪成蹊女子短期大学栄養科卒業後、OLを経て岡松料理研究所へ入所。’80年5月、ファミリークッキングスクールを東京・中野 坂上に開校。’90年2月に株式会社ファミリークッキングスクールに改め、’05年4月には東中野にスクール及びキッチンスタジオを開設。自身が38kg のダイエットに成功した経験をもつことから、ダイエットメニュー、野菜料理には特に定評がある。

オフィシャルサイト
「浜内千波の楽しいキッチン HAPPY KITCHEN」

http://www.chinamisan.com/