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ブナピーとトマトのマリネ麺

ブナピー
20分 カロリー:-Kcal(1人分)

ブナピーとトマトのマリネ麺

材料(4人分)

ブナピー200g
茄子2本
プチトマト8個
きゅうり1本
青じそ4枚
中華麺3玉分
サラダ油大さじ1と1/2
しょうゆ【A】大さじ4
ごま油【A】大さじ1
酢【A】大さじ2
蜂蜜【A】大さじ2
マヨネーズ適量

つくり方

  1. 1
    STEP1

    ブナピーは石づきを取り、小房にほぐす。 なすは一口大に切る。プチトマトは半分に切る。

  2. 2
    STEP2

     『耐熱の器に』ブナピー、なすとサラダ油を混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱し、粗熱を取る。

  3. 3
    STEP3

    【A】をよく混ぜ、Aの半量に②、プチトマトを漬け込み、冷蔵庫で冷やす。

  4. 4
    STEP4

    きゅうりは千切りにし、塩少々をふりしんなりさせて水気を切る。青じそを千切りにする。

  5. 5
    STEP5

    中華麺を時間通り茹でたら、冷水でもみ洗いし、器に盛る。漬け込んだブナピー、トマト、なす、④を盛り合わせ、残りのAを回しかける。お好みでマヨネーズをかけていただく。

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きのこらぼ調理POINT

今日は世界保健デー。今年のテーマ「うつ病」にちなみ、ストレス解消を助けリラックス効果のあるきのこレシピをご紹介!ブナピーは、リラックス効果を高めるGABAの含有量が発芽玄米のなんと5倍も含まれており、心身の疲れやストレスをケアするのにぴったりです。同じくトマトも、GABAの多い野菜。ブナピーと合わせれば、ストレス解消・リラックス効果をより高めてくれますよ。
食欲のない時にでも、さっぱり食べられるのもうれしいですね。

投稿日:16/04/05 10:52


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