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きのこの梅しそごま油和え

ブナピー ブナシメジ エリンギ
10分 カロリー:50Kcal(1人分)

きのこの梅しそごま油和え

材料(4人分)

エリンギ 100g
ブナシメジ100g
ブナピー 100g
すりごま  大さじ1と1/2
シソ    4、5枚
【A】梅干し 1個
【A】しょうゆ小さじ1
【A】ごま油 大さじ1/2

つくり方

  1. 1
    STEP1

    ブナシメジ、ブナピーは石突を切り、小房にわける。エリンギは食べやすい大きさに切る。大葉は千切りにする。

  2. 2
    STEP2

    きのこは塩(適量)を入れたお湯でさっとゆで、水気を切る。

  3. 3
    STEP3

    きのことすりごま、大葉をAで和える。

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きのこらぼ調理POINT

花粉がいよいよ本格的に飛散するシーズン。きのこで免疫力を高めてケアしましょう!きのこには、免疫細胞の集まる「腸」を整えて免疫力を高める効果があります。また、エリンギには、IgA抗体を増やして粘膜の免疫力を高め、花粉の侵入を防ぐ働きがあることもわかっています。さらに、シソにもアレルギーによる炎症を和らげるα-リノレン酸がたっぷり。きのこと合わせればアレルギーの予防改善に効果的です!ごま油の香りと、きのこの旨味でおいしくさっぱりいただけるのも嬉しいですね♪

投稿日:16/03/15 00:00


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