きのこらぼ
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きのことフルーツのすっきりサラダ

ブナピー エリンギ
15分 カロリー:246Kcal(1人分)

きのことフルーツのすっきりサラダ

材料(4人分)

エリンギ100g
ブナピー100g
キャベツ200g
オレンジ 2個
リンゴ1個
☆ヨーグルト大さじ8
☆塩 小さじ2/3
☆こしょう少々
☆オリーブオイル 大さじ2

つくり方

  1. 1
    STEP1

    ブナピーは石づきを切り、エリンギと共に食べやすい大きさにし、電子レンジで約3分加熱する。キャベツは1.5cm角に刻み、軽く塩(分量外)をふってしばらく置き、水気を切る。

  2. 2
    STEP2

    オレンジは薄皮をとり、リンゴとともに食べやすい大きさに切る。

  3. 3
    STEP3

    ボウルに☆を入れて混ぜ、①②を加えて混ぜ合わせる。

きのこらぼ

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きのこらぼ調理POINT

季節の変わり目はお腹の調子も崩しやすいもの。
きのこは、腸の老廃物をきれい掃除し、その働きを助ける食物繊維がたっぷり!また、食物繊維は善玉菌のエサにもなり、腸内環境を良好に整えてくれます。また、一緒に合せたフルーツ類にはペクチンという食物繊維が、ヨーグルトにはビフィズス菌が含まれるなど、きのこと合せることで更に腸にうれしい効果がたっぷりですよ♪

投稿日:16/02/29 15:36


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