きのこらぼ
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きのこのソテー サラダ風ちらし寿司

ブナピー マイタケ
15分 カロリー:533Kcal(1人分)

きのこのソテー サラダ風ちらし寿司

材料(2人分)

マイタケ100g
ブナピー100g
ベーコン4枚
小さじ1/3
こしょう少々
パプリカ1個
レタス類適量
ご飯800g
☆ 酢80cc
☆ 砂糖大さじ2
☆ 塩8g
☆ 粒マスタード大さじ2
オリーブオイル適量

つくり方

  1. 1
    STEP1

    ブナピーは石づきを切り、マイタケと共に食べやすい大きさにする。ベーコンは細切りにする。
      パプリカは半量はすりおろし、残りは細切りにする。

  2. 2
    STEP2

    フライパンを熱し、ベーコンときのこを炒めて塩・こしょうをする。

  3. 3
    STEP3

    ボウルに温かいご飯と☆の調味料、すりおろしたパプリカを入れて混ぜ合わせて冷ましておく。

  4. 4
    STEP4

    器に、②、③、細切りのパプリカを盛り合わせ、オリーブオイルを垂らす。

きのこらぼ

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きのこらぼ調理POINT

今日は日曜日。家族で楽しめるちらし寿司で花粉症対策しませんか?
きのこをたっぷりトッピングするので、食物繊維もたっぷりと摂れます。食物繊維は腸をきれいにするだけでなく、腸内環境を整えることで免疫力を上げてくれるので、花粉症対策には欠かせないもの。また、パプリカに含まれるビタミンCやβカロテンも免疫力を上げる手助けをします。
たっぷりのきのこは食感も楽しく、パプリカで色づけしたご飯の鮮やかな色が春らしい一品。子供たちにも喜ばれそうですね♪

投稿日:16/03/16 17:21


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