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エリンギのもりもりマリネトースト

エリンギ
15分

もえんが

もえんが

ID:ブナシメジ11724

コメント

エリンギを使って短時間でさっと作れ豪快にほおばってください。

エリンギのもりもりマリネトースト

材料(3人分)

エリンギ3本
ニンジン1本
玉ねぎ1個
食パン3枚
3個
大さじ3
砂糖大さじ3
オリーブ油大さじ1
塩コショウ適量
乾燥パセリ適量

つくり方

  1. 1
    STEP1

    マリネを作る。
    ニンジンは千切り、玉ねぎは薄くスライスする。エリンギは下の部分を切って細めに割く。

  2. 2
    STEP2

    フライパンに1を入れて炒める。しんなりしてきたら塩コショウを振る。

  3. 3
    STEP3

    マリネ液を作る。酢、砂糖、オリーブ油をボウルに入れて混ぜる。2を入れて液をなじませておく。

  4. 4
    STEP4

    パンを焼き、3のマリネと目玉焼きをのせる。お好みで乾燥パセリを振りかけて完成。