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エリンギとブナピーのヘルシー炒め

ブナピー エリンギ
15 カロリー:61Kcal(1人分)

エリンギとブナピーのヘルシー炒め

材料(4人分)

エリンギ100g
ブナピー100g
ゆでたけのこ 100g
きぬさや16枚
青菜100g
にんにく1かけ
ごま油大さじ1
【A】だし汁1カップ
【A】塩小さじ1/2
【A】しょう油小さじ2
【A】こしょう少々
【水溶き片栗粉】片栗粉小さじ1
【水溶き片栗粉】水小さじ2

つくり方

  1. 1
    STEP1

    エリンギは長さを半分にして縦うす切りに、ブナピーは石づきを取って小房に分ける。たけのこは放射状に薄切りにし、きぬさやは筋を取る。青菜は食べやすい大きさに切る。

  2. 2
    STEP2

    にんにくをつぶしてみじんに切り、ごま油とともにフライパンに入れ、火にかける。香りが立ったら、(1)を炒める。

  3. 3
    STEP3

    (2)に【A】を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉でとろみをつけ、手早く仕上げる。

    ※青菜は、なばな、ほうれん草、チンゲンサイなどがおすすめです。

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きのこらぼ調理POINT

筋肉を増強するためには、タンパク質に加え、きのこに豊富な潤滑栄養素をしっかりと摂る必要があります。
きのこに豊富に含まれるオルニチンは、筋肉を大きくするときに必要な成長ホルモンの分泌を促します。また、きのこに含まれるビタミンB群やミネラルはタンパク質を効率よく筋肉に変えるのに不可欠な栄養素。さらに、きのこやタケノコに豊富なカリウムは、筋肉の正常な働きのサポートにも欠かせません。バランスの良い食事で、筋肉づくりを始めましょう!

投稿日:17/04/05 13:22


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