きのこらぼ
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きのこ大臣お好み焼き

ブナシメジ
15 カロリー:564Kcal(1人分)

きのこ大臣お好み焼き

材料(4人分)

ブナシメジ200g
豚バラ肉160g
キャベツ400g
万能ねぎ100g
4個
しょうゆ・レモン・油適宜
【生地の材料と作り方(4枚分)】
薄力粉250g
だし汁300ml
山芋(すりおろし)15g

つくり方

  1. 1
    STEP1

    ブナシメジは石づきを取り小房に分け、鉄板の上で炒めておく。キャベツはみじん切り、万能ねぎは小口切りにする。

  2. 2
    STEP2

    生地をつくる。だし汁に薄力粉、山芋を加え、よく混ぜる。
    ※市販のお好み焼き用ミックス粉を使用する場合は、その作り方通りに

  3. 3
    STEP3

    生地にキャベツと万能ねぎを加えて混ぜ、鉄板の上で丸く焼き、豚肉をのせる。

  4. 4
    STEP4

    まだ生焼けのうちに炒めたブナシメジをのせ、その上に卵を一つ割り入れる。

  5. 5
    STEP5

    両面をこんがり焼いて、しょうゆとレモンでさっぱりといただく。

きのこらぼ

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きのこらぼ調理POINT

このひと皿で栄養バランスバッチリのお好み焼きです。
きのこと豚肉には、食べたものを、運動中のパワーやスタミナに変換するビタミンB群が豊富です。また、きのこと山芋には、カリウムも豊富。カリウムは発汗で失われやすく、不足すると脱力感が起きてしまうので、こまめにとるよう心がけましょう。
混ぜて焼くだけの簡単メニューなのでお子さんたちと一緒に作ってみてはいかがですか?

投稿日:17/04/05 13:41


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