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今月の菌活レシピ

10月のテーマ 〜ピンクリボン月間〜 食べることが健康&キレイの秘訣♪

今月は、ピンクリボン月間。きのこらぼでは、ピンクリボン運動を応援しながら女性ならではの健康や美、その土台となる食生活に注目し、秋の味覚を楽しみつつ、女性の健康とキレイを後押しするきのこレシピをご紹介します。

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2016.10.01

鮭のムニエル~きのこたっぷりソースがけ~

ブナシメジ
マイタケ
エリンギ

Healthy & Beauty POINT

秋といえばスポーツ。丈夫な骨や元気な身体で、スポーツを楽しみましょう♪
きのこには、骨の劣化を防いで骨密度を維持するトレハロースが豊富。また、きのこのビタミンDは鮭に豊富なカルシウムの吸収を高める栄養素なので、きのこと鮭は骨の強化に効果的な組み合わせなんです!しっかり食べて、健康な身体づくりを♪

きのこの五目ごはん

ブナシメジ
マイタケ
エリンギ

Healthy & Beauty POINT

きのこには、女性に嬉しい栄養がたっぷり!中でもきのこに豊富な食物繊維は、便のカサを増やしたり、腸壁を刺激することで、便秘の解消に役立ちます。また、しょうがには抗酸化作用があり、がん予防や老化防止に効果があるので、きのこと一緒に積極的に摂りたい食材。ヘルシーな食事で、もっとキレイになりましょう!

きのことカボチャのチーズ焼き

ブナピー
マイタケ

Healthy & Beauty POINT

ハロウィンパーティーにピッタリな一品をご紹介♪きのこに豊富なビタミンB2は別名「美容ビタミン」と呼ばれ、肌の再生に不可欠な栄養素。かぼちゃにも、美容効果が期待できるβカロテンやビタミンCが豊富なので、美肌づくりにピッタリな組み合わせです。きのことかぼちゃの食物繊維で腸内環境を整えることも、美肌に繋がりますよ♪

きのこと豚肉のリンゴ煮

ブナピー
ブナシメジ
エリンギ

Healthy & Beauty POINT

きのこやりんごに含まれる食物繊維は善玉菌のエサとなって腸内環境を整えることで、便秘の改善に効果的。整った腸では有害物質の発生抑制の他、栄養素もしっかり吸収され、健康な身体や美肌に近づくことができます。豚肉から、良質なタンパク質をしっかり摂ることも大切なポイント!秋の味覚をヘルシーに堪能しましょう!